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2013
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2020
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2021
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2023
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Food hydrocolloids, 2023-01, Vol.134, p.108081, Article 108081
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Carbohydrate polymers, 2016-05, Vol.142, p.167-176
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2019
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Carbohydrate polymers, 2009-06, Vol.77 (2), p.167-180
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Carbohydrate polymers, 2014-05, Vol.105, p.97-112
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Biomacromolecules, 2011-11, Vol.12 (11), p.3952-3961
2011
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Food hydrocolloids, 2025-01, Vol.158, p.110605, Article 110605
2025
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Food hydrocolloids, 2017-08, Vol.69, p.28-35
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Carbohydrate polymers, 2020-02, Vol.230, p.115597-115597, Article 115597
2020
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Journal of food engineering, 2018-12, Vol.239, p.92-103
2018
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