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First edition., 2018
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4th rev. and extended ed., 2009
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Critical reviews in food science and nutrition, 2017-07, Vol.57 (10), p.2077-2094
2017
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Critical reviews in food science and nutrition, 2017-01, Vol.57 (1), p.109-128
2017
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1st ed. 2021., 2021
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1, 2022
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Trends in Food Science & Technology, 2018-10, Vol.80, p.93-103
2018
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1, 2017
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Critical reviews in food science and nutrition, 2024, Vol.64 (2), p.407-437
2024
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1, 2018
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Energy (Oxford), 2022-02, Vol.240, p.122732, Article 122732
2022
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Journal of the science of food and agriculture, 2019-03, Vol.99 (4), p.1457-1474
2019
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