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Autor(en)
Reno, Marciu José
Artikel
Microstructural changes of frozen strawberries submitted to pre-treatments with additives and vacuum impregnation
Titel
Ciência e tecnologia de alimentos : publication of the Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Verlag
SBCTA
Ort
Campinas, Brazil :
Erscheinungsjahr
1997
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