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Autor(en)
Lira, Keith Hellen Dias da Silva
Artikel
Whey protein isolate-gelatin nanoparticles enable the water-dispersibility and potentialize the antioxidant activity of quinoa oil (Chenopodium quinoa)
Titel
PloS one
Verlag
Public Library of Science
Ort
San Francisco, CA :
Erscheinungsjahr
2006
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