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Autor(en)
Wan-Mohtar, Wan Abd Al Qadr Imad
Artikel
Vital parameters for high gamma-aminobutyric acid (GABA) production by an industrial soy sauce koji Aspergillus oryzae NSK in submerged-liquid fermentation
Titel
Food science and biotechnology.
Verlag
Korean Society of Food Science and Technology
Ort
Seoul, Korea :
Erscheinungsjahr
1998
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