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Autor(en)
Borsato, Dionisio
Artikel
Mathematical Modeling of the Film Influence on the Salting Time of Mozzarella Cheese in a Static and Dynamic System: Application of Artificial Neural Networks of the Multilayer Perceptron Type
Titel
Journal of the Brazilian Chemical Society : publication of the Sociedade Brasileira de Química.
Verlag
Brazilian Chemical Society
Ort
São Paulo, SP, Brazil :
Erscheinungsjahr
2000
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