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Autor(en)
Sun, Xiuxiu
Artikel
The antimicrobial, mechanical, physical and structural properties of chitosan-gallic acid films
Titel
Food science & technology Lebensmittel-Wissenschaft & -Technologie : lwt
Seiten
83-89
Band
57
Heft
1
Verlag
Published for the Swiss Society of Food Science and Technology by Academic Press
Ort
London
Erscheinungsjahr
2014
Identifikatoren
ISSN: 0023-6438; eISSN: 1096-1127
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