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Autor(en)
Horlacher, Franz
Artikel
Eating out of home als Professionalisierungszone: (De-)Qualifizierungstendenzen im Gastgewerbe
Titel
Berufs- und Wirtschaftspädagogik online.
Verlag
Institut für Berufs- und Wirtschaftspädagogik, Universität Hamburg
Ort
Hamburg :
Erscheinungsjahr
2001
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