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Autor(en)
Jacob, Thessa
Artikel
Food Processing Does Not Abolish the Allergenicity of the Carrot Allergen Dau c 1: Influence of pH, Temperature, and the Food Matrix
Titel
Molecular nutrition & food research.
Verlag
Wiley-VCH Verlag & Co KGaA,
Ort
Weinheim ; [Hoboken, N.J.] :
Erscheinungsjahr
©2004-
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