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Autor(en)
Abdollahzadeh, Esmail
Artikel
Antibacterial activity of plant essential oils and extracts: The role of thyme essential oil, nisin, and their combination to control Listeria monocytogenes inoculated in minced fish meat
Titel
Food control
Seiten
177-183
Band
35
Heft
1
Verlag
Elsevier Science
Ort
Oxford
Erscheinungsjahr
2014
Identifikatoren
ISSN: 0956-7135; eISSN: 1873-7129
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