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Autor(en)
Fathi, Milad
Artikel
Nanoencapsulation of food ingredients using carbohydrate based delivery systems
Titel
Trends in food science & technology
Seiten
18-39
Band
39
Heft
1
Verlag
Elsevier Trends Journals
Ort
Cambridge
Erscheinungsjahr
2014
Identifikatoren
ISSN: 0924-2244; eISSN: 0968-0020
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