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Autor(en)
No, K.H
Artikel
Antibacterial Activities of Chitosans and Chitosan Oligomers with Different Molecular Weights on Spoilage Bacteria Isolated from Tofu
Titel
Journal of food science: an official publication of the Institute of Food Technologists.
Verlag
Institute of Food Technologists,
Ort
Champaign, Ill. :
Erscheinungsjahr
1961-
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