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Autor(en)
LaFond, Sean I
Artikel
Formation of 4-Hydroxy-2-(E)-Nonenal in a Corn-Soy Oil Blend: a Controlled Heating Study Using a French Fried Potato Model
Titel
Journal of the American Oil Chemists' Society.
Verlag
American Oil Chemists' Society Press,
Ort
Champaign, IL :
Erscheinungsjahr
1947-
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