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Autor(en)
Fang, Huixin
Artikel
Influence of Combined Edible Coating with Chitosan and Tea Polyphenol on the Quality Deterioration and Health-promoting Compounds in Harvested Broccoli
Titel
Food and bioprocess technology
Seiten
407-420
Band
15
Heft
2
Verlag
Springer Science + Business Media
Ort
New York, NY
Erscheinungsjahr
2022
Identifikatoren
ISSN: 1935-5130; eISSN: 1935-5149
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