- Autor(en)
- Lavieri, Nicolas A
- Artikel
- Investigating the control of Listeria monocytogenes on a ready-to-eat ham product using natural antimicrobial ingredients and postlethality interventions
- Titel
- Foodborne pathogens & disease.
- Verlag
- Mary Ann Liebert, Inc,
- Ort
- Larchmont, NY :
- Erscheinungsjahr
- ©2004-
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