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Autor(en)
MURTAZA, Ghulam
Artikel
Probing a best suited brown rice cultivar for the development of extrudates with special reference to Physico-chemical, microstructure and sensory evaluation
Titel
Ciência e tecnologia de alimentos : publication of the Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Verlag
SBCTA.
Ort
Campinas, Brazil :
Erscheinungsjahr
1997
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