Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Link-Resolver
Folgender Titel konnte gefunden werden
Autor(en)
Yu, Haixia
Artikel
Application of biopolymers for improving the glass transition temperature of hairtail fish meat
Titel
Journal of the science of food and agriculture
Seiten
1437-1443
Band
98
Heft
4
Verlag
Wiley Interscience
Ort
New York, NY
Erscheinungsjahr
2018
Identifikatoren
ISSN: 0022-5142; eISSN: 1097-0010
Volltextzugriff (PDF)