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Autor(en)

Shi, John

Artikel

Lycopene degradation and isomerization in tomato dehydration

Titel

Food research international

Seiten

15-21

Band

32

Heft

1

Verlag

Elsevier

Ort

New York, NY [u.a.]

Erscheinungsjahr

1999

Identifikatoren

ISSN: 0963-9969; eISSN: 1873-7145

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  Elsevier Journals AutoHoldings

  Verfügbar von 1992 Band: 25 Heft: 1.;
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  EZB-ELDEA-01987 Elsevier DEAL Freedom Collection

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