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Autor(en)
Zhang, Hao
Artikel
Spectroscopic evaluation of effects of heat treatments on the structures and emulsifying properties of caseins
Titel
Guang pu xue yu guang pu fen xi shuang yue kan = Spectroscopy and spectral analysis
Verlag
Bei jing da xue chu ban she
Ort
Bei jing
Erscheinungsjahr
1981-
Leider kein Volltext verfügbar.
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