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Autor(en)
Sagawa, Atsuko
Artikel
Rheological and Swallowing Properties of Agar Gel Dispersed in Paste
Titel
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology-Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi [[ニホンショクヒンカガクコウガッカイシ]]
Verlag
Nihon Shokuhin Kagaku Kōgakkai,
Ort
Ibaraki-ken Tsukuba-shi :
Erscheinungsjahr
Heisei 7 [1995]-
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