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Autor(en)

Li, Xin

Artikel

Characterization and Antibacterial Properties of Egg White Protein Films Loaded with ε-Polylysine: Evaluation of Their Degradability and Application

Titel

Foods

Seiten

2431-

Band

12

Heft

12

Verlag

MDPI AG

Ort

Basel, Switzerland

Erscheinungsjahr

2023

Identifikatoren

ISSN: 2304-8158; eISSN: 2304-8158

Volltextzugriff (PDF)

• Freie Ressource

  In der EZB frei verfügbare Zeitschriften

  Verfügbar von 2012 Band: 1.;