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Autor(en)
Oberli, M.
Artikel
P197: Impact des procédés de cuisson sur la digestibilité des protéines de viande bovine chez le rat et effets sur la muqueuse intestinale
Titel
Nutrition clinique et métabolisme
Verlag
Elsevier
Ort
Paris [u.a.]
Erscheinungsjahr
1987-
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