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Autor(en)
Siebert, M.
Artikel
Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee
Titel
Lebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker.
Verlag
VCH
Ort
Weinheim :
Erscheinungsjahr
1990
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