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Autor(en)
KIM, Y.J.
Artikel
THE EFFECT OF GARLIC OR ONION MARINADE ON THE LIPID OXIDATION AND MEAT QUALITY OF PORK DURING COLD STORAGE
Titel
Journal of food quality.
Verlag
Food & Nutrition Press,
Ort
Trumbull, Conn. :
Erscheinungsjahr
1977-
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