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Autor(en)

Jiang, Guangyang

Artikel

Preparation and characterization of indicator films from carboxymethyl-cellulose/starch and purple sweet potato (Ipomoea batatas (L.) lam) anthocyanins for monitoring fish freshness

Titel

International journal of biological macromolecules structure, function and interactions

Seiten

359-372

Band

143

Verlag

Elsevier

Ort

New York, NY [u.a.]

Erscheinungsjahr

2020

Identifikatoren

ISSN: 0141-8130; eISSN: 1879-0003

Volltextzugriff (PDF)

• Freie Ressource

  Elsevier Journals AutoHoldings

  Verfügbar von 01/04/1979 Band: 1 Heft: 1.;
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  EZB-ELDEA-01987 Elsevier DEAL Freedom Collection

  Verfügbar von 1995 Band: 17 bis 2022 Band: 223.;