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Autor(en)
de Carvalho Tavares, Iasnaia Maria
Artikel
The improvement of grape juice quality using Thermomucor Indicae-Seudaticae pectinase
Titel
Journal of food science and technology
Seiten
1565-1573
Band
57
Heft
4
Verlag
Association of Food Scientists & Technologists, India
Ort
[Mysore]
Erscheinungsjahr
2020
Identifikatoren
ISSN: 0022-1155; eISSN: 0975-8402
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