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Autor(en)
De Vasconcelos, Maria do Carmo B. M.
Artikel
Industrial processing effects on chestnut fruits (Castanea sativa Mill.) 3. Minerals, free sugars, carotenoids and antioxidant vitamins
Titel
International journal of food science & technology
Verlag
Wiley-Blackwell
Ort
Oxford [u.a.]
Erscheinungsjahr
1987-
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