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Autor(en)

Mahmoud, Abdallah Fikry A

Artikel

REDUCTION OF BIOGENIC AMINES PRODUCTION IN CHILLED MINCED MEAT USING ANTIMICROBIAL SEASONINGS

Titel

The journal of microbiology, biotechnology and food sciences

Seiten

e3663-

Band

10

Heft

6

Verlag

Faculty of Biotechnology and Food Sciences

Ort

Nitra, Slovakia

Erscheinungsjahr

2021

Identifikatoren

ISSN: 1338-5178; eISSN: 1338-5178

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• Freie Ressource

  In der EZB frei verfügbare Zeitschriften

  Verfügbar von 2011 Band: 1 Heft: 1.;