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- Autor(en)
- Anderson, Robin C
- Artikel
- Food Safety Issues and the Microbiology of Beef
- Titel
- Microbiologically safe foods
- Seiten
- 113-145
- Verlag
- John Wiley & Sons
- Ort
- Hoboken, N.J.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Identifikatoren
- ISBN: 0-470-05333-X; eISBN: 0-470-43906-8, 0-470-43907-6, 9786612113307, 1-282-11330-5