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Autor(en)

Koeun, Hwang

Artikel

Vascular rinsing and chilling carcasses improves meat quality and food safety: a review

Titel

Journal of animal science and technology

Seiten

397-408

Band

64

Heft

3

Verlag

BioMed Central

Ort

London

Erscheinungsjahr

2022

Identifikatoren

ISSN: 2672-0191; eISSN: 2055-0391

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• Freie Ressource

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  Verfügbar von 2014 Band: 56.;