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Autor(en)
VENKITANARAYANAN, K. S
Artikel
Inactivation of Escherichia coli 0157:H7 by combinations of GRAS chemicals and temperature
Titel
Food microbiology
Seiten
75-82
Band
16
Heft
1
Verlag
Academic Press
Ort
London
Erscheinungsjahr
1999
Identifikatoren
ISSN: 0740-0020; eISSN: 1095-9998
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