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Autor(en)
Križanović, Stela
Artikel
Effect of Thermosonication and Physicochemical Properties of Wine on Culturability, Viability, and Metabolic Activity of Brettanomyces bruxellensis Yeast in Red Wines
Titel
Journal of agricultural and food chemistry
Verlag
ACS Publications
Ort
Washington, DC [u.a.]
Erscheinungsjahr
1953-
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