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Autor(en)
Gengatharan, Ashwini
Artikel
Betalains: Natural plant pigments with potential application in functional foods
Titel
Food science & technology Lebensmittel-Wissenschaft & -Technologie : lwt.
Verlag
Published for the Swiss Society of Food Science and Technology by Academic Press
Ort
London :
Erscheinungsjahr
1968
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