Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Link-Resolver
Autor(en)
de Morais, Francielli P.R.
Artikel
Whey protein and phenolic compound complexation: Effects on antioxidant capacity before and after in vitro digestion
Titel
Food research international
Verlag
Elsevier
Ort
New York, NY [u.a.]
Erscheinungsjahr
1992-
Es wurden folgende elektronische Volltexte gefunden