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Food Microbiology and Food Safety
2nd ed. 2018, 2018
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Food Microbiology and Food Safety
2nd ed. 2016, 2016
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Autor / Autorin
- Dasgupta, Nandita
- Ranjan, Shivendu
- Lichtfouse, Eric
- Doyle, Michael P
- American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers
- Caruso, Giorgia
- Corsetti, Aldo
- Fratamico, Pina M
- Jafari, Seid Mahdi
- Kumar, Ajay
- Parisi, Salvatore
- Prasad, Ram
- Thakur, Monika
- Torriani, Sandra
- Aguilar, Cristóbal Noé
- Alvarez-Ordonez, Avelino
- Barone, Caterina
- Behrens, Dieter
- Brüssow, Harald
- DebRoy, Chitrita
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