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Nahrungsmittelchemie für jedermann : 152 einfache Versuche zur Prüfung unserer Lebensmittel
Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit : 39 (Alle Bände), Kosmos-Bücher
2., erw. Aufl, 1963
Signatur: M16613
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Ochratoxin A : Vorkommen und toxikologische Bewertung
Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen / Deutsche Forschungsgemeinschaft : 12 (Alle Bände)
1990
Signatur: M2025
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Analytik von Rückständen pharmakologisch wirksamer Stoffe
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 13 (Alle Bände)
1988
Signatur: RSA1661
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Lebensmittelanalytik. 1. Optische Methoden
Lebensmittelanalytik (Alle Bände), Uni-Taschenbücher : 342 (Alle Bände)
2. Aufl, 1974
Signatur: RSA1116-1
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Spurenelemente und Ernährung : Referate des wissenschaftlichen Symposiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 12. - 13. Oktober 1989 in Hannover] ; mit 53 Tabellen
Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz
1990
Signatur: RRT2260
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Getränke-Analytik : Untersuchungsmethoden für die Labor- und Betriebspraxis ; 30 Tab
2., neubearb. u. erw. Aufl, 1987
Signatur: RSE6051(2)
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Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
1988
Signatur: RSA1645
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Untersuchungen über Entstehung und Vorkommen von N[Epsilon]-Carboxymethyllysin in Lebensmitteln
Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel : 6 (Alle Bände)
1989
Signatur: RSA1695
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Untersuchungen zum Wirkungsmechanismus und zum pharmakokinetischen Verhalten von N-(2-Chlorethyl)-N-nitrosocarbamoyl-L-alanyl- 17-dihydrotestosteron
1992
Signatur: DQ1604
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The science of cookie and cracker production
An AVI book
1994
Signatur: RSA1815
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Erhitzen von Lebensmittelproteinen : Einfluß höherer Wassergehalte und verschiedener Lipide auf die Veränderungen bei reinen Proteinen
1988
Signatur: D1010
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Vitamin B6 [B] pyridoxal phosphate : chem., biochem., and med. aspects
Coenzymes and cofactors : 1 (Alle Bände), A Wiley-interscience publication
Signatur: RSA1603
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Kovalente Bindung reaktiver Östrogenmetabolite an Proteine der Mikrotubuli : Untersuchungen zur chemischen Charakterisierung der Addukte und ihrer biologischen Bedeutung
1992
Signatur: D7649
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Mechanism and theory in food chemistry
An AVI book
1989
Signatur: RSA1849
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Lehrversuche mit Getränken und Genussmitteln : nebst Versuchsreihen zur Ernährung und Konservierung
2., verm. Aufl, 1949
Signatur: M32088
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Untersuchung der rheologischen Eigenschaften wässriger Caseinatlösungen unter Berücksichtigung variabler Zustände
1990
Signatur: D2644
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Vitamin E : Eigenschaften, Wirkungsweise u. therapeutische Bedeutung
Paperback WVG
1985
Signatur: RSA1904
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The consumer's good chemical guide : a jargon-free guide to the chemicals of everyday life
1994
Signatur: RRZ1654
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Nutzung der "low-level-luminescence"-Messtechnik zur Untersuchung von Lebensmitteln
1992
Signatur: D7052
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Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 11 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSA1580
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Selektive mikrobielle und chemische Derivatisierung von Isomaltulose für die Herstellung von Polymeren auf Saccharidbasis
1993
Signatur: D7982
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Biochemie der Spurenelemente
3., vollständig neubearb. Aufl, 1955
Signatur: M16609
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D-Aminosäuren in Röstkaffee
1991
Signatur: D5958
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LEBENSMITTELCHEMIE UND ERNAEHRUNGSLEHRE. LEBENSMITTELCHEMISCHE GRUNDLAGEN, STOFFWECHSEL, ENERGIEBEDARF, KOSTFORMEN, GESELLSCHAFT UND ERNAEHRUNG
1974
Signatur: RSA1417
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 165 Tabellen
2. vollst. neubearb. Aufl, 1974
Signatur: RSA1043(2)
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SystemstelleRSC
SchlagwortLebensmittelinhaltsstoff
Autor / AutorinAcker, Ludwig
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