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Vitamins, nutrition, and cancer : based on papers presented at the International Symposium on Vitamins, Nutrition, and Cancer, held in Denver, Colorado, June 20-22, 1983] ; 90 tables
1984
Signatur: RSA1920
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Food proteins : proceedings of the Kellogg Foundation Internat. Symposium on food proteins held at Univ. College, Cork, Republic of Ireland between 21-24 September 1981
1982
Signatur: RSA1360
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Lipids in human nutrition : an appraisal of some dietary concepts
1982
Signatur: RSA1328
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Food science : a chemical approach
Unibooks
4. ed, 1982
Signatur: RSA1310(4)
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Mengen- und Spurenelemente
1. Aufl, 1999
Signatur: RSA1899
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Thermal properties of foods and agricultural materials
1980
Signatur: RSA1297
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Sensory response to food : a sensory workshop
LWT-Edition : 4 (Alle Bände)
1977
Signatur: RSA1213
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Functionality of proteins in food : with 21 tables
1997
Signatur: RSE6077
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Nutritional toxicology. 1
Nutritional toxicology (Alle Bände)
1982
Signatur: RSA1441-1
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Food biochemistry
Ellis Horwood series in food science and technology
1991
Signatur: RSA1768
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Hydrocolloids in food product development
[2020]
Signatur: RSG1921
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Nutritional toxicology
Nutrition: Basic and applied science
Signatur: RSA1441
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Food chemistry
Food science and technology : 15 (Alle Bände)
2. ed., rev. and expanded, 2. print, 1985
Signatur: RSA1718(2)
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Food analysis : theory and practice
3. ed, 1994
Signatur: RSA1823(3)
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Risk assessment of phytochemicals in food : novel approaches ; symposium
2010
Signatur: RSA1988
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Flavour science : proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium ; [Zaragoza in September 2011
2014
Signatur: RSA2031
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Persistent organic pollutants and toxic metals in foods
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition : 247 (Alle Bände)
2013
Signatur: RSA2023
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Natural sources of flavourings
Report / Council of Europe : 3 (Alle Bände)
2008
Signatur: RSA1946
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Fatty acids in foods and their health implications
Food science and technology : 170 (Alle Bände)
3. ed, 2008
Signatur: RSA1962(3)
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Autor / AutorinBelitz, Hans-Dieter
SpracheEnglisch
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