2. vollst. neubearb. Aufl, 1974
Signatur: RSA1043(2)
Handbuch der Lebensmittelchemie
1st ed. 1969, 1969
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1st ed. 1969, 1969
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1st ed. 1965, 1965
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- Regierungschemierat Dr. Paul Jägerhuber
- Belitz, Priv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter
- Bergner, Prof. Dr. Karl-Gustav
- Berndt, Dr. rer. nat. Dietrich
- Diemair, Prof. Dr. phil. Dr.-Ing. Willibald
- Drawert, Dr. Friedrich
- Eisenbrand, Prof. Dr. Josef
- Feiling, Dr. rer. nat., Dipl-Chem. Karlheinz
- Flügge, Dr. phil. Johannes
- Freund, Dr. phil. Dr. med. vet. h.c. Hugo
- Grüne, Dr. phil. Dipl.-Chem. Auguste Marie Bernhardine
- Hecker, Prof. Dr. rer. nat., Dipl.-Chem. Erich
- Heimann, Prof. Dr.-Ing. Werner
- Henning, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Apotheker Hans-Jürgen
- Johannsen, Eichdirektor Dipl.-Ing. Heinrich
- Mahling, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem. Andreas
- Pfeilsticker, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Oberchemierat a.D. Karl
- Pfeilsticker, Dipl.-Chem. Dr. Konrad
- Ramb, Dr. phil. nat. Rudolf
- Seher, Prof. Dr.-Ing. Artur
- Slevogt, Doz. Dr. rer. nat. habil. Karl Eugen
- Walter, Dr. phil. Friedrich
- Werner, Prof. Dr. rer. nat. habil. Hans
- Wisser, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Akademischer Rat Karl
- Wohlleben, Dipl.-Chem. Günther
- Wollenberg, Oberchemierat, Lebensmittelchemiker und Apotheker Hans
- Schormüller, J
1st ed. 1965, 1965
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Autor / Autorin
- Schormüller, Josef
- Acker, Ludwig
- Bayer, Ernst
- Belitz, Hans-Dieter
- Bindszus, H. -J
- Belitz, Priv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter
- Bergner, Prof. Dr. Karl-Gustav
- Berndt, Dr. rer. nat. Dietrich
- Diemair, Prof. Dr. phil. Dr.-Ing. Willibald
- Drawert, Dr. Friedrich
- Eisenbrand, Prof. Dr. Josef
- Feiling, Dr. rer. nat., Dipl-Chem. Karlheinz
- Flügge, Dr. phil. Johannes
- Freund, Dr. phil. Dr. med. vet. h.c. Hugo
- Grüne, Dr. phil. Dipl.-Chem. Auguste Marie Bernhardine
- Hecker, Prof. Dr. rer. nat., Dipl.-Chem. Erich
- Heimann, Prof. Dr.-Ing. Werner
- Henning, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Apotheker Hans-Jürgen
- Johannsen, Eichdirektor Dipl.-Ing. Heinrich
- Mahling, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem. Andreas
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