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3rd ed. 1992, 1992

4th ed. 1995, 1995

Lebensmittelchemie
Springer-Lehrbuch
4th ed. 1995, 1995

6th ed. 2007, 2007

2nd ed. 1989, 1989

Lebensmittelchemie
Springer-Lehrbuch
3rd ed. 1992, 1992

Lebensmittelchemie
Springer-Lehrbuch
2nd ed. 1989, 1989


Springer-Lehrbuch
Sechste, vollständig überarbeitete Auflage, 2007

Lebensmittelchemie : mit 90 Tabellen
Springer-Lehrbuch
6., vollst. überarb. Aufl, 2007
Signatur: RSA1459(6)

Lebensmittelchemie : mit 91 Tabellen
Springer-Lehrbuch
5., vollst. überarb. Aufl, 2000
Signatur: RSA1459(5)



Lebensmittelchemie
Springer-Lehrbuch
5th ed. 2000, 2000

Lebensmittelchemie
Springer-Lehrbuch
7., vollst. überarb. Aufl, 2011
Signatur: RSA1996(7)


Lebensmittelchemie
8., neu bearb. u. aktualisierte Aufl. 2016, 2016