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Ernährung heute und morgen : Entwicklung - Beratung - Bewertung
Wissenschaftliche Arbeitstagung der Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten e.V. : 6 (Alle Bände), Wissenschaftliche Arbeitstagung der Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten : 8,9 (Alle Bände), Schriftenreihe der Arbeitsgemeinschaft Ernährungsverhalten e.V. : 5 (Alle Bände)
1987
Signatur: MQ18464
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Ernährung in der Schule : Forschungsbericht
2001-
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Ernährung in Prävention und Therapie : ein Lehrbuch ; 186 Tabellen
3., vollst. überarb. und erw. Aufl, 2009
Signatur: RRQ1609(3)
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Ernährung in Systemzusammenhängen : ein Lehrbuch zur Multiperspektivität und Mehrdimensionalität der Ernährung
2001
Signatur: RRQ1772
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Ernährungsberatung zwischen Gesundheit & Gesellschaft : Vorschläge für eine neue Standortbestimmung
1998
Signatur: RRQ1316
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Ernährungsforschung - interdisziplinär
1993
Signatur: RRQ1227
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Ernährungskommunikation - alltagstauglich, salutogen und transformativ : Drei Fallstudien zu Ernährungspraxis und -umfeld von Familien
Hochschulschriften zur Nachhaltigkeit : 83 (Alle Bände)
[2019]
Signatur: RRQ1861
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Ernährungslehre
4., überarbeitete Auflage, [2019]
Signatur: RRQ1366(4)
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Ernährungslehre : zeitgemäß, praxisnah
11. Aufl, 2011
Signatur: RRQ1196(11)
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Ernährungslehre kompakt : Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften ; mit 67 Tabellen
1998
Signatur: MQ8946
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Ernährungslehre kompakt : Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften : mit mehr als 300 Übungsaufgaben und Original-Klausurfragen (Lösungen als Download im Internet)
UZV-Fachbuch
6., aktualisierte und erweiterte Auflage, [2017]
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Ernährungslehre kompakt : Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften ; 74 Tabellen ; mit mehr als 220 Übungsaufgaben und Original-Klausurfragen (Lösungen als Download im Internet)
UZV-Fachbuch
5., aktualisierte und erw. Aufl, 2013
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Ernährungslehre kompakt : Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften ; mit 74 Tabellen und mehr als 140 Übungsaufgaben und -antworten
UZV-Fachbuch
3., vollst. aktualisierte Aufl, 2009
Signatur: MQ20466
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Ernährungslexikon : mit zahlreichen Übersichten und Tabellen sowie einem Glossarium in Englisch
1. Aufl, 1986
Signatur: RRQ1146
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Ernährungsökologie : Essen zwischen Genuß und Verantwortung ; mit 9 Tabellen
Ernährung und Diätetik
1993
Signatur: RRQ1243
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Ernährungsökologie : komplexen Herausforderungen integrativ begegnen
2011
Signatur: RRQ1691
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Ernährungwende : eine Herausforderung für Politik, Unternehmen und Gesellschaft
2006
Signatur: RRQ1536
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Essen in Europa : Kulturelle "Rückstände" in Nahrung und Körper
VerKörperungen : 5 (Alle Bände)
2010
Signatur: RRQ1683
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Essen mit Lust auf Gesundheit : das neue Ernährungskonzept
1994
Signatur: RRQ1235
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Essen und Trinken zwischen Ernährung, Kult und Kultur : interdisziplinäre Vortragsreihe der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich und der Universität Zürich, Sommersemester 2001
Zürcher Hochschulforum : 34 (Alle Bände)
2003
Signatur: RRQ1489
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Experimentelle Ernährungslehre : Versuche zur Ernährung ; Theorie und Praxis
1999-
Signatur: RRQ1332
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Experimentelle Ernährungslehre : Versuche zur Ernährung ; Theorie und Praxis. 1. Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine, Mineralstoffe / von Klaus Klein und Ulrich Oettinger
Experimentelle Ernährungslehre (Alle Bände)
1999
Signatur: RRQ1332-1
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Experimentelle Ernährungslehre : Versuche zur Ernährung ; Theorie und Praxis. 1. Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine, Mineralstoffe / von Klaus Klein und Ulrich Oettinger
Experimentelle Ernährungslehre (Alle Bände)
[2., veränd. Neuaufl.], 2004
Signatur: RRQ1332(2)-1
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Experimentelle Ernährungslehre : Versuche zur Ernährung ; Theorie und Praxis. 2. Atmung, Gärung, Wasser, Enzyme, Zusatzstoffe / von Ulrich Oettinger und Klaus Klein
Experimentelle Ernährungslehre (Alle Bände)
1999
Signatur: RRQ1332-2
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Experimentelle Ernährungslehre : Versuche zur Ernährung ; Theorie und Praxis. 2. Atmung, Gärung, Wasser, Enzyme, Zusatzstoffe / von Ulrich Oettinger und Klaus Klein
Experimentelle Ernährungslehre (Alle Bände)
[2., veränd. Neuaufl.], 2004
Signatur: RRQ1332(2)-2
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