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Frucht- und Gemüselagerung : eine Anleitung für den Lagerwart
Grundlagen und Fortschritte im Garten- und Weinbau; H. 111 : 111 (Alle Bände)
1973
Signatur: RSG1239
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Instrumentation and sensors for the food industry
Industrial instrumentation series
1993
Signatur: RSG1784
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Die Spitzenweine Europas : eine Führung durch die kostbarsten Weingärten der Welt ; mit einem Wein-Gotha der großen Lagen
Sonderausg, 1977
Signatur: RSG1433
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Was essen wir wirklich? : Sein u. Schein d. modernen Lebensmittel
Ullstein-Buch : Nr. 34168 : Ullstein-Sachbuch
Orig.-Ausg, 1985
Signatur: RSG1629
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Frucht- und Gemüsesäfte : Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht ; 99 Tabellen
Handbuch der Lebensmitteltechnologie : Frucht (Alle Bände)
3., völlig überarb. und aktualisierte Aufl, 2001
Signatur: RSG1483(3)
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Handbuch der Kakaoerzeugnisse
2. Aufl.: hrsg. u. völlig neubearb. von Albrecht Fincke, 1965
Signatur: RSG1378(2)
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Developments in food preservation
Developments series
Signatur: RSG1653
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Handbuch der Fleischwarenherstellung : Praxis und Wissenschaft der Fleischverarbeitung
8. Aufl, 1974
Signatur: RSG1409(8)
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Die Rohwurst : Anleitungen, Herstellungsverfahren und Rezepte
2. Aufl, 1971
Signatur: RSG1344(2)
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Lexikon Lebensmitteltechnik. 1. A - K
Lexikon Lebensmitteltechnik (Alle Bände)
1. Aufl, 2003
Signatur: RSG1881-1
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Fouling and cleaning in food processing : papers invited and contributed to the Third International Conference on Fouling and Cleaning in Food Processing, Prien, Bavaria, Federal Republic of Germany, June 5 -7, 1989
1989
Signatur: RSG1700
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Leitfaden der Milchkunde und Milchhygiene : mit ... und 20 Tabellen
Pareys Studientexte : 11 (Alle Bände)
1. Aufl, 1976
Signatur: RSG1247
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  • BibTeX
Rohstoffe und Halbfabrikate für Süßwarenhersteller : BEGRIFFE, ZUSAMMENSETZUNG, QUALITAETSMERKMALE U. VERWENDUNG; MIT 35 TAB. U. 4 UEBERSICHTEN
1. Aufl, 1973
Signatur: RSG1386
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Kartoffeln und Pommes frites in der gewerblichen Speisenbereitung : e. Beitr. zur Problematik d. Verwendung von Convenience-Produkten
Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe : 3 (Alle Bände)
1987
Signatur: RSG1695-3
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Microemulsions and emulsions in foods : developed from a symposium ..., Boston, Massachussetts, April 22 - 27, 1990
ACS symposium series : 448 (Alle Bände), ... national meeting of the American Chemical Society : 199,micro (Alle Bände)
1991
Signatur: RSG1742
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Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmittelproduktion
1. Aufl, 2004
Signatur: RSG1873
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Fleischgewinnung und Fleischverarbeitung. 1. <Die> Fleischgewinnung
Fleischgewinnung und Fleischverarbeitung (Alle Bände)
1965
Signatur: RSG1271-1
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  • BibTeX
Qualitätsbewertung von Milch und Milcherzeugnissen : Bewertung, Ursache u. Vermeidung von Qualitätsfehlern ; e. Anleitung für Produktion u. Handel
2., verb. Aufl, 1971
Signatur: RSG1205(2)
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Die Anwendung der Stärke in der Lebensmittelindustrie : mit 12 Tabellen
Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen : Bd. 5, Anwendung der Stärke und der Stärkederivate : 5,5 (Alle Bände)
1975
Signatur: RSG1221
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Untersuchung von Lebensmitteln : Einführung und Anleitung zur Untersuchung der Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft einschließlich Fremdstoffe und Trinkwasser
1. Aufl, 1972
Signatur: RSG1001
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Technologieentwicklung und Qualifikation im Bäckerhandwerk seit Ausgang des 18. Jahrhunderts : ein Vergleich von Standardwerken und Schulbüchern
Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe : 1 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSG1695-1
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FISCHWAREN-TECHNOLOGIE : THEORIE UND PRAXIS DER FABRIKATIONSMETHODEN ZUR KONSERVIERUNG VON FISCHEN
Der Fisch : Bd. 5
1960
Signatur: RSG1213
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Bierstudien : Ernst u. Scherz ; Geschichte d. Bieres u. seiner Verbreitung über d. Erdball ; Bierstatistik, Bieraberglauben, Bierfeste, Bierorden, Bierspiele, Bierlieder aller Zeiten u. Völker, Biersprichwörter, Brauergeheimnisse
SONDERAUSG., FOTOMECHAN. NEUDR. D. ORIG.-AUSG. 1872, 1978
Signatur: RSG1491
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Die Erhaltung der Lebensmittel : mit 154 Tabellen
1966
Signatur: RSG1027
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Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik - Molkereitechnologie
3., neubearb. u. erw. Aufl, 1988
Signatur: RSG1687(3)
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