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Kulturgeschichte der Kochkunst : Kochbücher und Rezepte aus zwei Jahrtausenden
1970
Signatur: MQ23652
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Das Abendland im Kochtopf : Kulturgeschichte des Essens
1978
Signatur: MKG1020
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A counterblaste to tobacco
The English experience : 181 (Alle Bände)
[Repr. der Ausg.] London, 1604, 1969
Signatur: M57612
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Das Salz : seine Geschichte, seine Symbolik und seine Bedeutung im Menschenleben ; eine monographische Skizze
Dokumente zur Geschichte von Naturwissenschaft, Medizin und Technik : 6 (Alle Bände)
Nachdr. der Ausg. von 1875, 1983
Signatur: MKG1054
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Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft : eine Geschichte der Genußmittel
Ullstein-Buch : 34116 (Alle Bände)
Ungekürzte Ausg, 1983
Signatur: MKG1046
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All manners of food : eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present
Repr, 1986
Signatur: MKG1070
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Die süße Macht : Kulturgeschichte des Zuckers
1987
Signatur: MKG1088
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Vom Hungerwinter zum kulinarischen Schlaraffenland : Aspekte einer Kulturgeschichte des Essens in der Bundesrepublik Deutschland
Beiträge zur Wirtschafts- und Sozialgeschichte : 35 (Alle Bände)
1987
Signatur: MKG1096
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Von Omas Küche zur Fertigpackung : aus d. Kinderstube d. Lebensmittelindustrie
1988
Signatur: MKG1101
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Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit : Vorträge eines interdisziplinären Symposions vom 10. - 13. Juni 1987 an derJustus-Liebig-Universität Gießen
1987
Signatur: MKG1119
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Wohlgeschmack und Widerwillen : die Rätsel der Nahrungstabus
1988
Signatur: MKG1127
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Die Kultivierung des Appetits : die Geschichte des Essens vom Mittelalter bis heute
Dt. Erstausg, 1988
Signatur: MKG1070-DT
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Le sel et le pouvoir : de l'an mil a la Revolution francaise
L'aventure humaine
1984
Signatur: MKG1135
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Die sehr bekannte dienliche Löffelspeise : Mus, Brei und Suppe - kulturgeschichtlich betrachtet
1989
Signatur: MKG1169
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Vom Tabaktrinken und Rauchschlürfen : die Geschichte des Tabaks unter besonderer Berücksichtigung der Rauchtabak- und Zigarrenherstellung in Westfalen im 19. Jahrhundert
Beiträge zur Technik- und Handwerksgeschichte Westfalens : 3 (Alle Bände)
1987
Signatur: M628
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Die Geschichte vom Salz
1989
Signatur: MKG1177
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Wo der Pfeffer wächst : ein Lexikon zur Kulturgeschichte der Gewürze ; [mit 28 Holzschn. aus d. "New Kreüterbuch" d. Leonhart Fuchs (Basel 1543)
1987
Signatur: MKG1208
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Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit : Vorträge eines interdisziplinären Symposions vom 10. - 13. Juni 1987 an der Justus-Liebig-Universität, Gießen
2., überarb. Aufl, 1990
Signatur: MKG1119(2)
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Das Salz in der Rechts- und Handelsgeschichte : Internationaler Salzgeschichtekongreß 26. September bis 1. Oktober 1990 Hall in Tirol ; Kongressakten
1991
Signatur: MKG1216
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Alte Salinen in Mitteleuropa : zur Geschichte d. Siedesalzerzeugung vom Mittelalter bis zur Gegenwart ; mit 208 Bildern, davon 34 farbige Bilder, und 6 Karten
1. Aufl, 1988
Signatur: MKG1224
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Die Olive : Kulturgeschichte einer Frucht
1993
Signatur: MKG1232
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Das Kochbuch des Mittelalters : Rezepte aus alter Zeit
3. Aufl, 1991
Signatur: MKG1240(3)
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Daz bůch von gůter spîse
[1994]
Signatur: MQ4227
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Food and feast in medieval England
1993
Signatur: LWNY1018
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Die Macht der Trunkenheit : Kultur- und Sozialgeschichte des Alkohols in Deutschland
1993
Signatur: MKG1258
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