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Lebensmittel-Lexikon
3., neubearb. u. aktualisierte Aufl, 1993-
Signatur: RQR1171(3)

Lebensmittel-Lexikon
4., umfassend überarb. Aufl, 2005
Signatur: RQR1707(4)

Wegweiser Lebensmittel
1993
Signatur: RRZ1612

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2nd ed, 2024
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Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie
2. Aufl, 1994
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