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Mit dem Salz durch die Jahrtausende : Geschichte des weißen Goldes von der Urzeit bis zur Gegenwart
1. Aufl, 1984
Signatur: MKG1478
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Die sehr bekannte dienliche Löffelspeise : Mus, Brei und Suppe - kulturgeschichtlich betrachtet
1989
Signatur: MKG1169
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Von Omas Küche zur Fertigpackung : aus d. Kinderstube d. Lebensmittelindustrie
1988
Signatur: MKG1101
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Das Brot der Träume : Hunger und Halluzinationen im vorindustriellen Europa
1990
Signatur: MKG1305
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Die Kultivierung des Appetits : die Geschichte des Essens vom Mittelalter bis heute
Dt. Erstausg, 1988
Signatur: MKG1070-DT
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Das Salz : seine Geschichte, seine Symbolik und seine Bedeutung im Menschenleben ; eine monographische Skizze
Dokumente zur Geschichte von Naturwissenschaft, Medizin und Technik : 6 (Alle Bände)
Nachdr. der Ausg. von 1875, 1983
Signatur: MKG1054
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All manners of food : eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present
Repr, 1986
Signatur: MKG1070
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Die süße Macht : Kulturgeschichte des Zuckers
1987
Signatur: MKG1088
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Göttliche Gifte : kleine Kulturgeschichte des Rausches seit dem Garten Eden
1996
Signatur: MKG1355
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Coffeum wirft die Jungfrau um : Kaffee und Erotik in Porzellan und Grafik aus drei Jahrhunderten ; [diese Publikation erscheint als Begleitband zur Ausstellung "Kaffee und Erotik. Porzellan und Grafik aus Drei Jahrhunderten", die vom Museum der Porzellanmanufaktur Fürstenberg, der Sammlung Eduscho Bremen und dem Übersee-Museum Bremen gemeinsam veranstaltet wird
1998
Signatur: MKG1402
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Tempel der Kauflust : eine Geschichte der Warenhauskultur
1997
Signatur: MQ9336
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The sociology of taste
1997
Signatur: MKG1436
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Mysterium Wein - Die Götter, der Wein und die Kunst : Katalog ; dieses Buch erscheint anläßlich der Ausstellung Mysterium Wein - Die Götter, der Wein und die Kunst im Historischen Museum der Pfalz Speyer
1996
Signatur: WQ1135
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Opium : eine Kulturgeschichte
3., überarb. Aufl, 1996
Signatur: MQ12419
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Die Kunst des Genießens : Eßkultur und Lebenslust
1996
Signatur: HUYG1903
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Auf dem Weg zur modernen Alkoholkultur : Alkoholproduktion, Trinkverhalten und Temperenzbewegung in Deutschland vom frühen 19. Jahrhundert bis zum Ersten Weltkrieg
Studien zur Geschichte des Alltags : 12 (Alle Bände)
1994
Signatur: MKG1339
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Zwischen Fasten und Festmahl : Hospitalverpflegung in Münster 1540 bis 1650
Studien zur Geschichte des Alltags : 11 (Alle Bände)
1994
Signatur: MKG1266
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Weinbau, Weinhandel und Weinkultur
Geschichtliche Landeskunde : 40 (Alle Bände)
1993
Signatur: MKG1363
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Die Macht der Trunkenheit : Kultur- und Sozialgeschichte des Alkohols in Deutschland
1993
Signatur: MKG1258
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Kulturthema Essen : Ansichten und Problemfelder
Kulturthema Essen : 1 (Alle Bände)
1993
Signatur: MKR1261
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Das Salz in der Rechts- und Handelsgeschichte : Internationaler Salzgeschichtekongreß 26. September bis 1. Oktober 1990 Hall in Tirol ; Kongressakten
1991
Signatur: MKG1216
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Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit : Vorträge eines interdisziplinären Symposions vom 10. - 13. Juni 1987 an derJustus-Liebig-Universität Gießen
1987
Signatur: MKG1119
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Die Versorgung des päpstlichen Hofes in Avignon mit Lebensmitteln : (1316 - 1378) ; Studien zur Sozial- und Wirtschaftsgeschichte eines mittelalterlichen Hofes
2002
Signatur: LVO1770
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Die Kulturpflanzen der griechisch-römischen Welt : pflanzliche Ressourcen der Antike
2002
Signatur: LACK1092
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Erlesenes Essen : literatur- und kulturwissenschaftliche Beiträge zu Hunger, Sattheit und Genuss ; für Ulrich Halfmann
Mannheimer Beiträge zur Sprach- und Literaturwissenschaft : 55 (Alle Bände)
2003
Signatur: BOS2011
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