Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
Einfacher Volltextzugriff von (fast) überall
Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Behr's Jahrbuch ... Lebensmittelwirtschaft : Themen, Trends, Termine
2003-
Zeitschriftenbestand: 2005 - 2006; 2013 -
Signatur: RSA1742
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lebensmittelchemie
Lehrbuch
9., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage, [2019]
Signatur: RSA1996(9)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Hydrocolloids in food product development
[2020]
Signatur: RSG1921
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Die Vermessung der Ernährung : Unsere Ernährung in kommentierten Zahlen und Daten
2022
Signatur: RSA2040
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lebensmittelanalytik
Springer-Lehrbuch
6., erweiterte und vollständig überarbeitete Auflage, [2018]
Signatur: RSA1679(6)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Flavour science : proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium ; [Zaragoza in September 2011
2014
Signatur: RSA2031
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Persistent organic pollutants and toxic metals in foods
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition : 247 (Alle Bände)
2013
Signatur: RSA2023
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lebensmittelchemie
Springer-Lehrbuch
7., vollst. überarb. Aufl, 2011
Signatur: RSA1996(7)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Handbuch für Lebensmittelchemiker : Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Kosmetika, Futtermittel
3. Auflage, 2010
Signatur: RSA1734(3)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
2., korrigierte und erw. Aufl, 2011
Signatur: RSA1970(2)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Taschenatlas der Lebensmittelchemie : neue Tafeln: Functional food, BSE-Analytik, Lebensmittelqualität
2., vollst. überarb. und erw. Aufl, 2005
Signatur: RSA2007(2)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Risk assessment of phytochemicals in food : novel approaches ; symposium
2010
Signatur: RSA1988
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lebensmittelchemie : mit 91 Tabellen
Springer-Lehrbuch
5., vollst. überarb. Aufl, 2000
Signatur: RSA1459(5)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
2008
Signatur: RSA1970
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Fatty acids in foods and their health implications
Food science and technology : 170 (Alle Bände)
3. ed, 2008
Signatur: RSA1962(3)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lebensmittelchemie : mit 90 Tabellen
Springer-Lehrbuch
6., vollst. überarb. Aufl, 2007
Signatur: RSA1459(6)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Chemie und Physik der Milch : Naturstoff, Rohstoff, Lebensmittel
[3. neubearb. Aufl.], 2004
Signatur: RSA1182(3)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Allgemeines Lehrbuch der Lebensmittelchemie
3. Aufl., Nachdr, 1998
Signatur: RSA1386(3)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Handbuch Vitamine : für Prophylaxe, Beratung und Therapie ; mit 94 Tabellen
1. Aufl, 2008
Signatur: RSA1954
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Natural sources of flavourings
Report / Council of Europe : 3 (Alle Bände)
2008
Signatur: RSA1946
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Taschenbuch für Lebensmittelchemiker : Lebensmittel - Bedarfsgegenstände - Kosmetika - Futtermittel ; mit 78 Tabellen ; [LFGB-konform
2. Aufl, 2006
Signatur: RSA1734(2)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Methoden der Lebensmittelchemie
Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften
3., durchges. und erg. Aufl, 1949
Signatur: M34065
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Einführung in die Lebensmittelchemie : für Studierende und junge Fachgenossen
3., verb. u. erg. Aufl, 1950
Signatur: M32290
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lehrversuche mit Getränken und Genussmitteln : nebst Versuchsreihen zur Ernährung und Konservierung
2., verm. Aufl, 1949
Signatur: M32088
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Mengen- und Spurenelemente
1. Aufl, 1999
Signatur: RSA1899
1 – 25 von 162
Suche als RSS-Feed
Aktive Filter
Autor / AutorinSchieberle, Peter
SchlagwortChemische Struktur
SchlagwortZusatzstoff
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen