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Handbuch für Lebensmittelchemiker : Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Kosmetika, Futtermittel
3. Auflage, 2010
Signatur: RSA1734(3)
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
2., korrigierte und erw. Aufl, 2011
Signatur: RSA1970(2)
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Lebensmittelchemie : mit 90 Tabellen
Springer-Lehrbuch
6., vollst. überarb. Aufl, 2007
Signatur: RSA1459(6)
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Chemie und Physik der Milch : Naturstoff, Rohstoff, Lebensmittel
[3. neubearb. Aufl.], 2004
Signatur: RSA1182(3)
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Allgemeines Lehrbuch der Lebensmittelchemie
3. Aufl., Nachdr, 1998
Signatur: RSA1386(3)
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 923 Formeln und 634 Tabellen
Springer-Lehrbuch
6., vollst. überarb. Aufl, 2008
Signatur: RSA1530(6)
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Taschenbuch für Lebensmittelchemiker : Lebensmittel - Bedarfsgegenstände - Kosmetika - Futtermittel ; mit 78 Tabellen ; [LFGB-konform
2. Aufl, 2006
Signatur: RSA1734(2)
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Keine Angst vorm Essen : Nahrungsmittel auf d. Pruefstand
1984
Signatur: RSA1483
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Chemie im Essen : Lebensmittel-Zusatzstoffe ; wie sie wirken, warum sie schaden
Knaur : 78561 (Alle Bände)
Vollst. Taschenbuch-Neuausg., stark erw. und durchgehend aktualisierte Taschenbuchausg, 2013
Signatur: RSA2015
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Spürnasen und Feinschmecker : die chemischen Sinne des Menschen
1995
Signatur: RSA1857
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Handbuch Vitamine : für Prophylaxe, Beratung und Therapie ; mit 94 Tabellen
1. Aufl, 2008
Signatur: RSA1954
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Chemie in Lebensmitteln : Rückstände, Verunreinigungen, Inhalts- und Zusatzstoffe
2000
Signatur: RSE5877
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Lebensmittelchemie : mit 91 Tabellen
Springer-Lehrbuch
5., vollst. überarb. Aufl, 2000
Signatur: RSA1459(5)
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Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
1988
Signatur: RSA1645
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Bewertung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen : Sammlung d. Beschlüsse d. fachlich zuständigen Senatskommissionen d. Deutschen Forschungsgemeinschaft aus d. Jahren 1954 - 1984
Wissenschaftliche Arbeitspapiere / Deutsche Forschungsgemeinschaft
1985
Signatur: RSA1514
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Repräsentative und gezielte Untersuchungen von bestimmten Lebensmitteln tierischer Herkunft auf relevante Umweltchemikalien : Umsetzung in ein flächendeckendes Monitoringsystem unter Einschluß von Rückständen pharmakologisch wirksamer Substanzen ; Ergebnisse aus Forschungsvorhaben des BMJFG
Schriftenreihe des Bundesministers für Jugend, Familie und Gesundheit : 140 (Alle Bände)
1984
Signatur: RSA1611
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Haushalt ohne Chemie : praktische Ratschläge für ein natürliches Waschen, Reinigen, Kochen, Backen, Heilen und Pflegen. 1
Haushalt ohne Chemie (Alle Bände)
15. Aufl, 1990
Signatur: RSA1433(15)-1
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Spurenelemente und Ernährung : Referate des wissenschaftlichen Symposiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 12. - 13. Oktober 1989 in Hannover] ; mit 53 Tabellen
Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz
1990
Signatur: RRT2260
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Getränke-Analytik : Untersuchungsmethoden für die Labor- und Betriebspraxis ; 30 Tab
2., neubearb. u. erw. Aufl, 1987
Signatur: RSE6051(2)
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 2. Analytik der Lebensmittel, Teil 1. Physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden / bearb. von H.-D. Belitz
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1965
Signatur: RSA1378-2,1
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Bildung von Säuren und Lactonen, insbesondere aus Chlorogensäure, beim Rösten von Kaffee
1991
Signatur: D5946
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Lebensmittelanalytik. 1. Optische Methoden
Lebensmittelanalytik (Alle Bände), Uni-Taschenbücher : 342 (Alle Bände)
2. Aufl, 1974
Signatur: RSA1116-1
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An introduction to food colloids
1992
Signatur: RSA1784
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Hydrophile Cremesysteme auf Basis von Kollagenhydrolysattensiden : Darstellung, Charakterisierung und Beitrag zur Optimierung topischer Zubereitungen
1993
Signatur: D7523
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Physical properties of foods : COST 90bis final seminar proceedings
Signatur: RSA1629
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Autor / AutorinMatissek, Reinhard
SpracheEnglisch
SystemstelleUTL
SchlagwortWein
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