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Vitamin B6 [B] pyridoxal phosphate : chem., biochem., and med. aspects
Coenzymes and cofactors : 1 (Alle Bände), A Wiley-interscience publication
Signatur: RSA1603
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Aroma von Brot : mit 44 Tabellen
Handbuch der Aromaforschung : 1 (Alle Bände)
1974
Signatur: RSA1077-1
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 1. Lebensmittelinhaltsstoffe : mit 28 Tabellen / unter Mitarb. von R. Engst
Lehrbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1981
Signatur: RSA1386-1
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Physical chemistry of food processes. 1. Fundamental aspects
Physical chemistry of food processes (Alle Bände)
1992
Signatur: RSA1807-1
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Natural protectants against natural toxicants
Natural protectants and natural toxicants in food : 1 (Alle Bände)
1995
Signatur: RSA1873
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Nutritional toxicology. 1
Nutritional toxicology (Alle Bände)
1982
Signatur: RSA1441-1
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Haushalt ohne Chemie : praktische Ratschläge für ein natürliches Waschen, Reinigen, Kochen, Backen, Heilen und Pflegen. 1
Haushalt ohne Chemie (Alle Bände)
15. Aufl, 1990
Signatur: RSA1433(15)-1
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Physical properties of foods : COST 90bis final seminar proceedings. 2
Physical properties of foods (Alle Bände)
1987
Signatur: RSA1629-2
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Behr's Report Hilfs- und Zusatzstoffe : Bedeutung, Geschichte, gesundheitl. Aspekte, lebenmittelrechtl. Zulassungen von Hilfs- u. Zusatzstoffen, Süßstoffe, wiss. Situationsbericht, Einkaufsführer, Produktverz., Lieferantenverz. 2
Behr's Report Hilfs- und Zusatzstoffe (Alle Bände)
1985
Signatur: RSA1653-2
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Physical chemistry of food processes. 2. Advanced techniques, structures, and applications
Physical chemistry of food processes (Alle Bände)
1993
Signatur: RSA1807-2
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Phosphate : Anwendung und Wirkung in Lebensmitteln
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 3 (Alle Bände), Technologie der Lebensmittel-Zusatzstoffe
1983
Signatur: RSA1564
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Natural sources of flavourings
Report / Council of Europe : 3 (Alle Bände)
2008
Signatur: RSA1946
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Sensory response to food : a sensory workshop
LWT-Edition : 4 (Alle Bände)
1977
Signatur: RSA1213
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Lebensmittelfärbung, wozu? : internationales Symposium 1978 in Basel ; wissenschaftliche Publikation der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Aktuelle Ernährungsmedizin : 4,S (Alle Bände)
1979
Signatur: RSA1271
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Rückstände in Frauenmilch : Situation und Bewertung
Mitteilung / Kommission zur Prüfung von Rückständen in Lebensmitteln : 5 (Alle Bände)
1978
Signatur: M21055
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Untersuchungen über Entstehung und Vorkommen von N[Epsilon]-Carboxymethyllysin in Lebensmitteln
Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel : 6 (Alle Bände)
1989
Signatur: RSA1695
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Moderne Methoden bei der chemischen Analytik von Fleisch und Fleischwaren
Fleischforschung und Praxis : 6 (Alle Bände)
1971
Signatur: RSA1124
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Die Biosynthese der Stärke : mit 18 Tabellen
Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen : Bd. 6, Das Stärkekorn : 6,4 (Alle Bände)
1974
Signatur: RSA1069
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Vitamin B6 [B] pyridoxal phosphate : chem., biochem., and med. aspects. A
Vitamin B6 [B] pyridoxal phosphate (Alle Bände)
1. [Dr.], 1986
Signatur: RSA1603-A
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Vitamin B6 [B] pyridoxal phosphate : chem., biochem., and med. aspects. B
Vitamin B6 [B] pyridoxal phosphate (Alle Bände)
1. [Dr.], 1986
Signatur: RSA1603-B
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Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 11 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSA1580
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Ochratoxin A : Vorkommen und toxikologische Bewertung
Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen / Deutsche Forschungsgemeinschaft : 12 (Alle Bände)
1990
Signatur: M2025
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Analytik von Rückständen pharmakologisch wirksamer Stoffe
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 13 (Alle Bände)
1988
Signatur: RSA1661
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Food chemistry
Food science and technology : 15 (Alle Bände)
2. ed., rev. and expanded, 2. print, 1985
Signatur: RSA1718(2)
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ANALYSE DER NAHRUNGSFETTE: MIT 62 TAB
GRUNDLAGEN UND FORTSCHRITTE DER LEBENSMITTELUNTERSUCHUNG UND LEBENSMITTELTECHNOLOGIE; 16 : 16 (Alle Bände)
1976
Signatur: RSA1190
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Autor / AutorinMaier, Hans Gerhard
Autor / AutorinSchormüller, Josef
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