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Behr's Jahrbuch ... Lebensmittelwirtschaft : Themen, Trends, Termine
2003-
Zeitschriftenbestand: 2005 - 2006; 2013 -
Signatur: RSA1742
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Hydrocolloids in food product development
[2020]
Signatur: RSG1921
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Die Vermessung der Ernährung : Unsere Ernährung in kommentierten Zahlen und Daten
2022
Signatur: RSA2040
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Lebensmittelanalytik
Springer-Lehrbuch
6., erweiterte und vollständig überarbeitete Auflage, [2018]
Signatur: RSA1679(6)
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Flavour science : proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium ; [Zaragoza in September 2011
2014
Signatur: RSA2031
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Persistent organic pollutants and toxic metals in foods
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition : 247 (Alle Bände)
2013
Signatur: RSA2023
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Chemie im Essen : Lebensmittel-Zusatzstoffe ; wie sie wirken, warum sie schaden
Knaur : 78561 (Alle Bände)
Vollst. Taschenbuch-Neuausg., stark erw. und durchgehend aktualisierte Taschenbuchausg, 2013
Signatur: RSA2015
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
2., korrigierte und erw. Aufl, 2011
Signatur: RSA1970(2)
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Risk assessment of phytochemicals in food : novel approaches ; symposium
2010
Signatur: RSA1988
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Fatty acids in foods and their health implications
Food science and technology : 170 (Alle Bände)
3. ed, 2008
Signatur: RSA1962(3)
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Handbuch Vitamine : für Prophylaxe, Beratung und Therapie ; mit 94 Tabellen
1. Aufl, 2008
Signatur: RSA1954
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Natural sources of flavourings
Report / Council of Europe : 3 (Alle Bände)
2008
Signatur: RSA1946
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Methoden der Lebensmittelchemie
Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften
3., durchges. und erg. Aufl, 1949
Signatur: M34065
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Einführung in die Lebensmittelchemie : für Studierende und junge Fachgenossen
3., verb. u. erg. Aufl, 1950
Signatur: M32290
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Lehrversuche mit Getränken und Genussmitteln : nebst Versuchsreihen zur Ernährung und Konservierung
2., verm. Aufl, 1949
Signatur: M32088
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Mengen- und Spurenelemente
1. Aufl, 1999
Signatur: RSA1899
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Chemie in Lebensmitteln : Rückstände, Verunreinigungen, Inhalts- und Zusatzstoffe
2000
Signatur: RSE5877
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Biochemie der Spurenelemente
3., vollständig neubearb. Aufl, 1955
Signatur: M16609
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Nahrungsmittelchemie für jedermann : 152 einfache Versuche zur Prüfung unserer Lebensmittel
Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit : 39 (Alle Bände), Kosmos-Bücher
2., erw. Aufl, 1963
Signatur: M16613
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Reaktionskinetik in Lebensmitteln : mit 60 Tabellen
1996
Signatur: RSA1881
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Spürnasen und Feinschmecker : die chemischen Sinne des Menschen
1995
Signatur: RSA1857
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Functionality of proteins in food : with 21 tables
1997
Signatur: RSE6077
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Nahrungsmittelallergene : Charakteristika und Wirkungsweisen
1995
Signatur: RSA1938
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Die Konservierung der Lebensmittel
Praxis-Schriftenreihe : Abteilung Chemie : 32 (Alle Bände)
1979
Signatur: RSA1205
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Natural protectants against natural toxicants
Natural protectants and natural toxicants in food : 1 (Alle Bände)
1995
Signatur: RSA1873
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Autor / AutorinBurger, Brigitte
SchlagwortLebensmittelchemie
Art des MediumsGedruckt
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