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Food factories : processes, equipment, costs
1987
Signatur: RSG1645
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Fermented meats
1. ed, 1995
Signatur: RSGP1120
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Schumann's Whisk(e)y-Lexikon
Collection Rolf Heyne
2. Aufl, 1997
Signatur: RSGJ1316
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Grundzüge der Lebensmitteltechnik
3., neubearb. Aufl, 2004
Signatur: RSG1611(3)
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Obstbrennerei heute : ein Leitfaden für Kleinbrenner ; 24 Tab
5., durchges. Aufl, 1998
Signatur: RSGJ1340(5)
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Über das Absterbeverhalten von Bacillus-Sporen in Milch und Milchkonzentraten
1989
Signatur: D1013
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Principles and practices for the safe processing of foods
Paperback ed, 1993
Signatur: RSG1792
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Food quality and nutrition : research priorities for thermal processing
1978
Signatur: RSG1603
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Food colloids : the proceedings of an International Symposium organized by the Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry, Unilever Research, Colworth, UK, 13th - 15th April 1988
Special publication / Royal Society of Chemistry : 75 (Alle Bände)
1989
Signatur: RSG1776
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Berechnungsbeispiele zur Bioverfahrenstechnik
1991
Signatur: RSG1815
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Qualitätssicherung vom Rohstoff bis zum Endprodukt : die zentrale Managementaufgabe in der Ernährungswirtschaft
Edition FoodTec : 1 (Alle Bände)
1991
Signatur: RSG1750
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Refashioning nature : food, ecology and culture
1991
Signatur: RSG1734
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Freude am Wein : der umfassende Führer zur Weinkennerschaft und zu den Weinen der Welt
Neuausg., 2. Aufl, 1990
Signatur: RSGJ1188(2)
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Die Spitzenweine und Schlösser des Médoc
Weinlandschaft Bordeaux
1989
Signatur: RSI1158
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Gewürze in der Lebensmittelindustrie : Eigenschaften, Technologien, Verwendung
1990
Signatur: RSGT1099
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Die grossen Bordeaux-Weine
1990
Signatur: RSGJ1162
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Schwarzwälder Schnaps-Brevier
2., durchges. Aufl, 1991
Signatur: M2303
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Absatz von elsässischem Wein in der Bundesrepublik Deutschland
1990
Signatur: D4571
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Pahlows Wildgemüsekompass : Gemüse, Salate und Würzkräuter aus Wiese, Feld und Wald sicher bestimmen ; mit Sammelkalender und Rezepten
1980
Signatur: RSGB1023
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Alcoholic beverage processes
Food technology review : 29 (Alle Bände)
1976
Signatur: RSGJ1049
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Qualität von Fisch und Fischwaren : ein Naachschlagebuch zur Verbesserung der Qualität von Fisch und Fischwaren
1970
Signatur: RSG1132
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NEUZEITLICHE FABRIKATION VON SCHOKOLADEN UND SCHOKOLADENWAREN
1965
Signatur: RSG1140
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Behr's Backwaren-Handbuch : Rohstoffe, Markt, Brot in d. Außer-Haus-Verpflegung, Brot in d. Ernährung ; e. Handbuch von Fachleuten für Backwaren-Praktiker
1984-1984
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Gewinnung von multifunktionellen Oligosacchariden durch enzymatischen Abbau von Rübenzellwand-Material
1993
Signatur: D7496
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Der vollkommene Bierbrauer : oder kurzer Unterricht alle Arten Biere zu brauen, wie auch verdorbene Biere wieder gut zu machen, auch alle Arten von Kräuter-Bieren ; nebst einem Anhang von Methsieden
Reprint der Orig.-Ausg., Frankfurt, Leipzig, 1784, 1990
Signatur: M3174
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Autor / AutorinArendt, Elke K
Autor / AutorinBuglass, Alan J
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