Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Handbook of dairy foods analysis
Second edition, 2021
Signatur: RSGR1100(2)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Behr's Backwaren-Handbuch : Rohstoffe, Markt, Brot in d. Außer-Haus-Verpflegung, Brot in d. Ernährung ; e. Handbuch von Fachleuten für Backwaren-Praktiker
1984-1984
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Developments in food preservation
Developments series
Signatur: RSG1653
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Handbuch für die Reinigung von Mehrweg-Glasflaschen
1997
Signatur: RSGJ1332
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Die Rohwurst : Anleitungen, Herstellungsverfahren und Rezepte
2. Aufl, 1971
Signatur: RSG1344(2)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Kartoffeln und Pommes frites in der gewerblichen Speisenbereitung : e. Beitr. zur Problematik d. Verwendung von Convenience-Produkten
Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe : 3 (Alle Bände)
1987
Signatur: RSG1695-3
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Die Zuckerherstellung : ein Lehr- u. Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben
2., neubearb. Aufl, 1980
Signatur: RSGH1023(2)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Principles and practices for the safe processing of foods
Paperback ed, 1993
Signatur: RSG1792
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Food factories : processes, equipment, costs
1987
Signatur: RSG1645
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Handbuch der Fleischwarenherstellung : Praxis und Wissenschaft der Fleischverarbeitung
8. Aufl, 1974
Signatur: RSG1409(8)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lexikon Lebensmitteltechnik. 2. L - Z
Lexikon Lebensmitteltechnik (Alle Bände)
1. Aufl, 2003
Signatur: RSG1881-2
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Portugal's wines and wine-makers : Port, Madeira and regional wines
1992
Signatur: RSGJ1243
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Die Bierfibel : ein unterhaltsames Buch für die Freunde des Bieres
1951
Signatur: M30571
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Das große Buch vom Bier
1977
Signatur: RSG1459
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Kältekonservierung von Fleisch
1977
Signatur: RSGP1007
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Die Erhaltung der Lebensmittel : mit 154 Tabellen
1966
Signatur: RSG1027
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Weine prüfen, kennen, geniessen
8., durchges. u. erg. Aufl, 1999
Signatur: RSG1865(8)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Die Chemie unserer Nahrungs- und Genußmittel : nebst Einführung in die Chemie
Sammlung Kösel : 58 (Alle Bände)
1912
Signatur: M30548
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
NEUZEITLICHE FABRIKATION VON SCHOKOLADEN UND SCHOKOLADENWAREN
1965
Signatur: RSG1140
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Verfahrenslehre Bäckereiwaren : diskontinuierliche und kontinuiertliche Produktionsverfahren zur Herstellung von Bäckereiwaren
2., überarb. Aufl, 1977
Signatur: RSG1417(2)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Obstbrennerei heute : ein Leitfaden für Kleinbrenner ; 24 Tab
5., durchges. Aufl, 1998
Signatur: RSGJ1340(5)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Atlas der Gärorganismen : Leitfaden für mikrobiologische Übungen an Fach- und Hochschulen und für die Betriebskontrolle in der Gärungstechnik
2. Aufl, 1956
Signatur: RSGJ1057(2)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Die Spitzenweine Europas : eine Führung durch die kostbarsten Weingärten der Welt ; mit einem Wein-Gotha der großen Lagen
Sonderausg, 1977
Signatur: RSG1433
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Advances in baking technology
1. ed, 1993
Signatur: RSGA1036
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Handbuch der Kakaoerzeugnisse
2. Aufl.: hrsg. u. völlig neubearb. von Albrecht Fincke, 1965
Signatur: RSG1378(2)
1 – 25 von 163
Suche als RSS-Feed
Aktive Filter
Autor / AutorinArendt, Elke K
Autor / AutorinBuglass, Alan J
SystemstelleRSGT
Neu hinzugefügt... im letzten Monat
SchlagwortLebensmittelqualität
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen